晚间茶事适合什么人完整说明

能外送什么

茶叶可以外送，按小份分装、密封包装。茶汤类一般不外送 —— 温度和时间都控制不了。

外送还是自取

• 外送：省时间，但看不到实物
• 自取：能现场试喝、当面确认

什么时候选外送

买已经喝过的茶、或者补货。第一次买建议还是到店。广州这边茶室的外送按广州范围配送，茶艺师会说明时效。

适合什么人

想安静喝茶、谈事情、或者系统性了解茶的人。热闹聚会反而不合适。广州这边茶室就是这种形式。

为什么人数要准

茶具、座位、投茶量都要按人数准备。临时加人往往只能站着或者将就。

正常时效

营业时间内提交的，一般几小时内回复；晚间提交的，次日上午回复。

什么情况不适合

喜欢换着喝、或者正在摸索口味的人。订了一款喝不惯，剩下的就浪费了。

什么情况适合

每天固定喝、不挑特定款、也不想每次花时间挑的人。省事是真省事。

动作三：出汤时间要记数，不要凭感觉

每泡延长几秒不是随口说的，它有明确规律。下面这几组参数可以直接用：

黑茶（含普洱）

水温 100℃，投茶比 1:20–1:25（7g 配 150ml），首泡 10–20 秒，之后每泡延长约 8 秒，可冲 10 泡以上，可煮。

绿茶

水温 80–85℃，投茶比 1:50（3g 配 150ml），首泡 15–25 秒，之后每泡延长约 5 秒，可冲 3–4 泡。

青茶（乌龙）

水温 95–100℃，投茶比 1:20–1:30（7–8g 配 120ml 盖碗），首泡 10–20 秒，之后每泡延长约 8 秒，可冲 7–10 泡。

黄茶

水温 80–85℃，投茶比 1:50（3g 配 150ml），首泡 20–30 秒，之后每泡延长约 5 秒，可冲 3–4 泡。

把这些疑问一次说清

茶叶要洗吗？洗茶能洗掉农残吗？

结合广州的实际情况，我们把口径统一如下。建议洗一到两遍，作用是醒茶与去表面浮尘。但洗不掉农残 —— 脂溶性农残用水根本洗不掉，真正的把握在来源与检测。

第一次到店建议留出完整时段，中途赶时间会打乱节奏。这也是广州品茶工作室地址把单场时长定在这个区间的原因。

为什么我存的普洱放久了有霉味？

在广州，这一点尤其常被问到。那是受潮，不是「陈香」。仓储湿度长期超过 75% 容易霉变，理想区间是 60–70%，并且必须避开异味源，茶是会吸味的。

第一次到店建议留出完整时段，中途赶时间会打乱节奏。这也是广州品茶工作室地址把单场时长定在这个区间的原因。

紫砂壶可以泡所有茶吗？

不建议。紫砂胎体吸香，混泡会串味。一个壶长期只侍一种茶更合适，换茶前至少要彻底清洗并空烧几次。

绿茶一定要放冰箱吗？

把常见误解先排除掉，剩下的就是正常流程了。建议冷藏 0–5℃ 并密封避光，三个月内喝完风味最好。取出后先回温再开封，避免冷凝水返潮。

几项主体的内容与交付物

名茶品鉴

以下是茶艺师在接待中反复确认过的事项，可直接对照。按由浅到浓的顺序对比四到六款茶，两小时建立你自己的口味坐标。覆盖绿茶、乌龙、红茶、白茶与黑茶五大类，从香气、滋味、汤色、叶底四个维度逐项对比。每款茶出汤后说明产区与工艺差异，方便你建立可复用的判断方式。

茶艺课程

小班教学，把温杯、注水、出汤三个动作拆到能复刻的程度。课程按「器具 → 水温 → 注水方式 → 出汤节奏」逐步推进，每次只解决一个问题。课堂茶品与家里常喝的一致，避免回家换茶后参数全部失效。

独立茶室

把常见误解先排除掉，剩下的就是正常流程了。茶室独立隔墙、隔音、灯光可调，同时段只接待一组客人。空间围绕「喝得准」设计：可调漫射光便于观察汤色，软化过滤水避免茶汤发涩，独立温控让不同季节来的客人喝到状态一致的茶汤。

六大茶类系统课

这条常被忽略，但直接影响当天的体验，单独说明一下。按发酵程度把六大茶类走一遍，喝懂工艺如何改变风味。从绿茶的不发酵一路到黑茶的后发酵，同一株鲜叶经不同工艺出来完全不同的茶。课上按发酵梯度逐类对比，把「为什么是这个味道」讲清楚。

冲泡参数定制

不少人是第二次到店才弄明白这件事，提前讲清楚更省事。带上你常喝的茶，现场测出适合它的水温与出汤时间。同一款茶在不同水温下的差异远超想象。用水温梯度做实测，找到你偏好的那个落点，并给出可以带走的参数卡。

广州本地的习惯与注意点

不少人是第二次到店才弄明白这件事，提前讲清楚更省事。茶楼文化浓，点心配茶；同时也是普洱消费与流通的重镇

广州本地与周边常喝到的是：英德红茶（广东清远英德）、凤凰单丛（广东潮州）、普洱（云南（广州为主要流通地））

广州年均相对湿度约 75–85%，属高湿区。开封后必须密封并配干燥剂，回南天与梅雨期间建议按周分装；绿茶冷藏取出后要先回温再开封，避免冷凝水返潮。